?东莞市厚街酒一本机械酿酒设备公司始建于1996年，是一家专业从事酿酒设备生产制造销售，酿酒技术培训及技术研发综合性的酒业公司。我公司技术力量雄厚，设计生产能力强，本公司所生产的酿酒设备都采用食品级的铝材和不锈钢材质，新工艺酿酒技术，经酿酒大师，专家设计，公司独立自主创新研发而成，享有自主知识产权，技术性能都处于国内地位。

?酿造酒又被称为发酵酒、原汁酒，是指以水果、谷物等含有淀粉和糖质原料的物质，经发酵之后过滤或压榨而得的酒。通常都在20度以下，刺激性较弱。其生产过程包括糖化、发酵、过滤、杀菌等。

? ?在酿酒的过程中，淀粉会吸水膨胀，加热糊化，形成结构疏松的a-淀粉， 在淀粉酶的作用下又会分解形成和。以淀粉为原料酿的酒，都需要经过两个主要的过程，纯粮酿酒技术，一是淀粉的糖化过程，二就是的发酵过程。

1.淀粉的糖化：淀粉在催化剂淀粉酶的作用下会水解为单糖，自家酿酒技术，淀粉酶则来源于酒曲中的微生物。

2.发酵：淀粉在淀粉酶作用下转化为葡萄糖，酿酒技术，葡萄糖在酒化酶的作用下转化为，酒化酶是由酵母分泌出来的，多数酒曲中都含有酵母菌。

东莞市厚街酒一本机械酿酒设备公司始建于1996年，是一家专业从事酿酒设备生产制造销售，酿酒技术培训及技术研发综合性的酒业公司。我公司技术力量雄厚，设计生产能力强，本公司所生产的酿酒设备都采用食品级的铝材和不锈钢材质，经酿酒大师，专家设计，公司独立自主创新研发而成，享有自主知识产权，技术性能都处于国内地位。

烟台酿酒操作法其核心理念为4句话：“麸皮酒母，合理配料、低温入池、定温蒸烧”。麸曲酒母原意是，“为了多产酒、产好酒，保证麸曲、酒母的质量，是首要的前提条件”。该理念是对麸曲、酒母的论述，可以延伸到大曲和小曲。

自家酿酒技术,益本机械(在线咨询),酿酒技术由东莞市厚街益本机械设备经营部提供。自家酿酒技术,益本机械(在线咨询),酿酒技术是东莞市厚街益本机械设备经营部（www.h）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取新的信息，联系人：邵经理。