东莞市厚街酒一本机械酿酒设备公司始建于1996年，是一家专业从事酿酒设备生产制造销售，酿酒技术培训及技术研发综合性的酒业公司。我公司技术力量雄厚，设计生产能力强，本公司所生产的酿酒设备都采用食品级的铝材和不锈钢材质，经酿酒大师，专家设计，公司独立自主创新研发而成，享有自主知识产权，技术性能都处于国内地位。

1)、原料粉碎度。

很多地方用粉碎的玉米或高粱做固态酒，关于养猪技术，原料粉碎有讲究，粉碎度过粗或过细都不利于糊化和发酵。

【酿酒知识】粉碎熟料固态发酵，影响蒸煮糊化的主要因素——原料粉碎度

2)、润料时吸水够不够

酿酒原料在粉碎时一般会产生一定量的粉状物质，为减少淀粉的损失，润粮时以水刚好盖住粮食为准，建议用热水，让粮粉充分吸收水份。

3)、粮粉、配糟、稻壳比例

三者适当的比例的混合，可为蒸煮糊化创造有利条件。加辅料可增加透气性，使其在蒸粮时穿汽均匀。

4)、上甑速度和疏松程度。

上甑太快，来汽不均，粮粉预煮时间减少，影响糊化;太慢又会跑气，影响产酒。

5)、小型烤酒设备的蒸汽量。

锅炉的蒸汽量，直接影响蒸汽的上升量，火力大小也影响蒸汽的上升速度。蒸汽的上升速度及数量是影响糊化的重要因素。

【酿酒知识】小型烤酒设备的蒸汽量

6)、蒸煮时间。

蒸煮时间的长短直接影响糊化的结果。蒸煮时间短，起不到应有的作用，造成出酒率低。但蒸煮过度，酒糟发粘，显腻，给操作和糖化发酵带来不恶果。

总之，影响糊化的因素很多，因此蒸糠时间的长短对糊化质量的好坏，也受上述条件的限制。

直到现在，固态法酿造白酒对蒸煮糊化质量的检验尚无一套合理，准确的方法。一般只在外观上要求蒸透，即所谓的“熟后不粘，内无生心”就可以了。

东莞市厚街酒一本机械酿酒设备公司始建于1996年，是一家专业从事酿酒设备生产制造销售，酿酒技术培训及技术研发综合性的酒业公司。我公司技术力量雄厚，养猪技术，设计生产能力强，本公司所生产的酿酒设备都采用食品级的铝材和不锈钢材质，经酿酒大师，专家设计，养猪技术大全，公司独立自主创新研发而成，享有自主知识产权，技术性能都处于国内地位。

姑娘果和储存方法

　　平摊开放到通风处保存，或者放到阳光。（一般可以把它平摊到阳台里）随吃随拿，免费养猪技术，可以存放很久哦！

　　姑娘果的食用禁忌

　　有堕胎之弊，孕妇忌用，肥胖患者尽量少食姑娘果。

　　另外要告诉大家，未成熟时味酸，成熟后呈黄绿色，完全成熟后呈紫红色，非常甜，不仅可以鲜食，可以用来烤果饼，做果酱、罐头、果汁等多种食品。由于果实酸味纯正，完全成熟的果实酸甜适口，别具一格。

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